• РЕГИСТРАЦИЯ

«Я ПАТРИОТ САЦИВИ»: грузинская гастрономическая трагедия

Гамбит Вепря
Минута смеха заменяет стакан сметаны.
30 июня 14:57 374 43418


✔ Уважаемые читатели!

После недавних событий в Грузии, когда визит российской делегации на заседание генассамблеи Межпарламентской ассамблеи православия вызвал международный скандал, наше информационное пространство оказалось до краёв заполнено этой злободневной темой.

Каких только мнений, оценок и комментариев в эти дни не прозвучало: от жёстких и воинственных воззваний взять Тбилиси за два дня одним полком до слезливо-правозащитных призывов каяться перед Грузией за её многовековую оккупацию.

Ну, и платить, конечно же.

Такова уж наша политическая культура: соседи, проживающие на одной лестничной площадке... Да что соседи! Члены одной семьи порой могут стоять на диаметрально противоположных позициях.

К примеру, зять может  в гараже затачивать сапёрную лопатку, попутно изучая карту окрестностей грузинской столицы, а в ту же самую минуту тёща вполне может рисовать на кухне плакат «Простите нас, грузины!» для одиночного пикетирования Госдумы.

В общем, много прочитано было за эти дни.

Но больше всего меня потряс эмоциональный рассказ-размышление, можно сказать, крик души одного известного автора на тему обострения российско-грузинских отношений, который я приведу ниже с небольшими сокращениями.

Вот ведь как неожиданно иногда поворачивается история – вчера депутат Гаврилов сел не в то кресло в грузинском парламенте, а уже сегодня у простого обывателя российской (хотя, кто его знает, российской ли?) глубинки случилась гастрономическая трагедия.

Всё в этой жизни взаимосвязано, всё вытекает одно из другого.

Итак.


Я патриот сациви. Люблю это блюдо с детских лет, особенно с тех пор, как впервые, очень много лет назад, посетил Тбилиси.

И не было за эти десятилетия ни одного грузинcкого кафе в Питере, куда бы я не зашёл выяснить, нет ли у них сациви, а если есть, то как сделано.

В правом верхнем углу картинки - кубдари, а не то, что вы подумали

Соус густой или жидкий? А масло ореховое добавляют или нет? А курицу обжаривают в духовке или только варят? А специи настоящие или местные?

А уцхо-сунели положили? Или не положили? И не обманывайте! Я его по запаху быстро отличу от всех остальных приправ.

Однажды, оказавшись на Садовой улице, совсем недалеко от тихих желтеющих клёнов Никольской площади, я остановился у небольшого кафе грузинской кухни.

Маленький зал на несколько столиков, ещё меньше – бар и касса рядом с ним.

Через минуту, очевидно, услышав шум на входе, откуда-то из глубины помещения, в дверном проёме напротив меня появилась женщина средних лет, безусловно, грузинка, лицом немного напоминавшая молодую Нани Брегвадзе.

– Здравствуйте! Хотите покушать?

– Хочу! – я постарался улыбнуться как можно приветливее.

Ореховое масло

– Слушаю вас!

Я успел только сказать «сациви» и уже приготовился задать все остальные вопросы из моего обязательного списка, но не успел.

Женщина сокрушённо покачала головой и с видимым сожалением и ещё более сильным акцентом, сказала:

– Извините! Пожалуйста! Но сациви сейчас нет. У нас приправ нет. Мы же их из Грузии раньше получали. А сейчас – понимаете....

– Жаль. А что у вас есть?

Женщина повеселела.

– Возьмите харчо! Очень вкусный! Настоящий грузинский, вам понравится!

– А разве в харчо не нужны приправы? – неудачно пошутил я.

– Ай, какие там специи? Соль и перец! А разве можно русской солью и русским перцем испортить грузинское харчо? Как вы думаете? – и внимательно заглянув мне прямо в глаза, выжидающе замолчала.

Уцхо-сунели

– Нельзя! – твёрдо ответил я, – Будем есть харчо! Беру!

Минут через десять грузинка появилась прямо передо мной с тарелкой дымящегося супа и блюдечком с тёплыми, аккуратно порезанными треугольными кусочками лепёшки.

И я не успел сказать «спасибо!», как она быстро бросила мне:

– Подождите, я сейчас! И так же быстро скрылась.

А потом снова появилась, держа в руках маленький поднос, на котором были две рюмки, небольшой графин с чуть желтоватой жидкостью и стеклянная розетка с тонкими стебельками черемши и дольками маринованного чеснока.

– Не возражаете? – спросила она, усаживаясь рядом со мной.

– Конечно, нет! Прошу вас!

– Это чача, мы её не продаём, я её для себя привезла из дома. Хотите?

– C удовольствием! Спасибо огромное!

– Только она очень крепкая! Здесь градусов 60, не боитесь?

– Не боюсь! Наоборот!

Сациви

Она чуть плеснула напиток себе на донышко, затем наполнила мою рюмку до самого края, протянула мне и сказала:

– Будьте здоровы!

Мы чокнулись, выпили, она забавно поморщилась, закусила чесноком и сказала:

– Мадлобт! Спасибо! К сожалению, так как было, уже никогда не будет. Нам никогда не дадут жить в мире. Увидите!

А потом, уже уходя, сказала:

– А вы никого не слушайте! Просто приезжайте в Грузию! Как раньше! Как к себе домой! И всё будет хорошо. Вы мне поверьте! Я знаю!

Почему я снова должен с опаской заглядывать в грузинское кафе и со стыдом смотреть в напряжённые грузинские глаза?

Какого чёрта, идиот, я опять могу остаться без сациви?

Кто жрёт, как свинья, икру и коньяк в салоне первого класса по дороге в Лондон или Нью-Йорк в то же самое время, когда я на кухне, раздобыв, как когда-то в далёком прошлом, окольными путями, заветный уцхо-сунели, готовлю свой сациви, а потом ем, запивая русской водкой.


Я прошу читателей отнестись к автору этого рассказа-откровения с пониманием. Ведь, все мы разные: кто-то живёт и мыслит глобальными и возвышенными категориями, а для кого-то важен его личный комфорт и благополучие.

У всех у нас – свои слабости. У кого-то это сациви.


Полная версия крика души патриота сациви ЗДЕСЬ.

Кстати, если кто-то хочет ахеджакнуть свежим демотиватором, вам СЮДА.

Видеоверсия.


Гамбит Вепря


Уважаемые читатели!

Если вам понравилась статья, не забудьте оценить её ⇧ и подписаться на мой блог. Впереди много увлекательных историй. Не пропустите!

Минута смеха заменяет стакан сметаны.

Россия с нуля строит новый город на 60 000 жителей на границе с Европой

И, главное, как-то тихо это все происходит. Такое ощущение, что СМИ специально отвлекают народ различным информационным мусором, а вот то, что на северо-западных рубежах нашей страны происходит настоя...

Российские боксёры не поедут на Олимпиаду без флага и гимна России

Российские боксёры не поедут на Олимпиаду без флага и гимна РоссииИнициированный ВАДА допинговый скандал набирает оборотыНациональная сборная России по боксу отказалась участвовать в Ол...

ВАДА. Кому оно надо?

В связи с очередной подлостью от ВАДА в русском народном народе зреет справедливое возмущение. Вот только некоторые нечистоплотные граждане (возможно, работающие на одних с ВАДА хозяев) пытаются ...

Ваш комментарий сохранен и будет опубликован сразу после вашей авторизации.

0 новых комментариев

    Гамбит Вепря 10 декабря 19:10

    МОЛНИЯ! Грета Тунберг потребовала запретить добычу углеводородов и объявила войну патриархату

    ✔ 16-летняя эко-активистка из Швеции Грета Тунберг потребовала от правительств Норвегии и Канады свернуть добычу нефти и газа – этот род промышленной деятельности в перечисленных странах, по мнению Тунберг, нарушает права детей во всем мире.«Это кризис прав человека, справедливости и политической воли. Колониальная, расистская и патриархальная системы у...
    10085
    Гамбит Вепря 7 декабря 18:36

    Страшная космическая ракета, дырявые скафандры и новый робот ARTEM

    ✔ На этой неделе в мировой космонавтике произошло три важных события, которые напрямую связаны с соперничеством ведущих держав за лидерство в космосе. В настоящее время это соперничество, официально называемое партнёрством, развернулось вокруг вопроса о контроле над Международной космической станцией (МКС). Суть момента заключается в том, что «Роскосмос...
    14668
    Гамбит Вепря 30 ноября 18:43

    Вторую неделю нет доступа к моему блогу. Всё, выхожу в офлайн! (политико-социальная история)

    ✔ Дорогие друзья! Как вы помните, в прошлом году к нам в руки попал дневник оппозиционного блогера. Публикация дневника вызвала тогда широкую общественную дискуссию, так как в нём были затронуты самые острые и злободневные темы нашей околополитической жизни. И вот, буквально вчера, совершенно неожиданно для нас случилось продолжение этой нашумевшей исто...
    4625
    Гамбит Вепря 26 ноября 18:17

    ШВЕДСКИЙ ГЛОБУС, или Как не потеряться в современном мире

    ✔ Министерство иностранных дел Швеции официально переходит к использованию названия «Беларусь» вместо прежнего «Белая Россия» (Vitryssland), сообщила глава МИД этой страны Анн Линде.«Мы делаем это, чтобы признать желание белорусского народа, гражданского общества и диаспоры подчеркнуть национальную идентичность и суверенитет своей страны», – написала Ли...
    5555
    Гамбит Вепря 24 ноября 19:18

    МОЛНИЯ! В 2020 году МКС переходит под контроль России

    ✔ На этой неделе в мировой космонавтике произошло два знаковых события, которые позволяют говорить о нарастании кризисных явлений в отрасли с одной стороны, и кардинальном изменении баланса сил в космосе с другой. 20 ноября в НАСА прошло совещание, на котором обсуждалось несколько текущих вопросов. Глава корпорации Джим Брайденстайн принимал доклады о ф...
    24400
    Гамбит Вепря 21 ноября 17:33

    Как пропала, а потом нашлась сантехника на украинских кораблях (кулинарно-морская история)

    ✔ Сегодня у нас на работе было жарко. Прямо с утра. Да, батареи были – не притронуться, но дело совсем не в них. Обсуждали горячую тему о пропавших с украинских кораблей плафонах, розетках и сантехнике. Кто-то доказывал, что такого не могло быть, потому что совместная комиссия обследовала эти корабли, и обе стороны в момент их передачи подписали акты пр...
    14920
    Гамбит Вепря 19 ноября 19:33

    АГРЕМАН И САЛЛИВАН: чего ждать от нового посла США в России

    ✔ Российский МИД дал предварительное согласие на прибытие в Москву нового американского посла Джона Салливана. Его кандидатуру теперь должен утвердить сенат, сообщили ведущие СМИ.О решении президента США Дональда Трампа назначить преемником Джона Хантсмана на посту в Москве Джона Салливана было объявлено 11 октября этого года. Салливан работает в Госдеп...
    6017
    Гамбит Вепря 17 ноября 13:25

    СТОЛКНОВЕНИЕ НЕИЗБЕЖНО: самое страшное оружие русских ставит Запад на колени

    ✔ История вопроса восходит еще к предвоенному времени, когда тогдашний глава вашингтонской администрации Франклин Рузвельт подписал секретный указ о запрете русских балалаек на территории страны сроком на 10 лет. Это случилось в 1940 году и с тех пор декрет регулярно продлевается. Причиной запрета стало противодействие советской экспансии. Аналогичный з...
    13223
    Гамбит Вепря 14 ноября 18:29

    СЛУЧАЙ С КАТАНОЙ, или Почему нужно забирать телефоны у родителей

    ✔ Кадетский корпус в Железногорске Красноярского края временно отменил традиционную процедуру посвящения выпускных классов после шумихи в прессе о том, что при посвящении используется длинный меч-катана (СМИ).Они приехали из разных уголков страны, многие пошли по стопам отцов и точно решили, что станут спасателями, поэтому обычной школе предпочли кадет...
    16872
    Гамбит Вепря 12 ноября 17:41

    Встречайте! Из этого человека будут делать нового Скрипаля

    ✔ Как сообщили англоязычные СМИ, сегодня в Стамбуле найдено бездыханное тело основателя неправительственной организации «Белые каски» Джеймса Ле Мезюрье, в чём, конечно же, уже успели обвинить Россию. Обычно наша аналитическая группа приступает к проведению собственных расследований по громким, резонансным делам только, когда для этого уже накоплен дост...
    14186
    Гамбит Вепря 10 ноября 19:35

    Двойной день рождения Марии Бутиной, роковое стечение обстоятельств и неожиданное задержание в аэропорту США

    ✔ Эта история началась в Америке, в конце семидесятых годов прошлого века. Относительно молодой человек по имени Стив Джонсон, работавший простым нью-йоркским программистом, после расставания с очередной пассией вёл довольно праздный и беззаботный образ жизни.Однажды, по окончании смены, он зашёл в небольшой магазинчик, привычно закинул в корзинку три у...
    17213
    Гамбит Вепря 4 ноября 19:50

    Высокая политика, выбитый зуб и традиции парламентской борьбы

    ✔Уважаемые читатели! Несколько дней назад в СМИ прошло сообщение о том, что в Офисе (администрации) президента Украины произошло бурное выяснение отношений между главой Офиса Андреем Богданом и главой Службы безопасности Украины Иваном Бакановым.Причиной конфликта стал вопрос о назначении начальника Главного следственного управления (ГСУ) СБУ. Богдан п...
    14825
    Гамбит Вепря 2 ноября 15:27

    «Русские бьют по самому больному месту!»: офицер НАТО

    ✔ По данным датского издания «Jyllands–Posten», которое ссылается на военные источники, солдат НАТО в Прибалтике преследуют и третируют русские. «При этом бьют по самому больному месту – по семье», – жалуются натовцы. Начальник оперативного отдела прибалтийского отдела НАТО полковник Йенс Вид Лёнборг заявляет, что неизвестные звонят семьям военных, тяже...
    40798
    Гамбит Вепря 27 октября 12:28

    Дружба с Африкой, фиаско дипломатии США и волшебная вувузела

    ✔ Первый беспрецедентный по масштабам саммит «Россия–Африка» завершился в Сочи. В форуме приняли участие около 10 тыс. человек. Были представлены все 54 страны континента, причем 43 из них – на высшем уровне. Подобное мероприятие с участием руководителей африканских государств проводилось в 2014 году, когда проходил последний саммит «США–Африка» в Вашин...
    30299
    Гамбит Вепря 20 октября 12:35

    ШЕРШЕ ЛЯ ФАМ, или Как связан новый брак экс-супруги Абрамовича с коллапсом украинской ГТС

    ✔ Уважаемые читатели! Сегодня мы с вами проведём собственное расследование и разберёмся в работе пружин и шестерёнок скрытых механизмов, обеспечивающих реализацию энергетических проектов глобальных игроков на рынке углеводородов. Как известно, не так давно Дания сняла политические возражения к прокладке газопровода «Северный поток — 2» в её исключительн...
    41742
    Гамбит Вепря 13 октября 12:23

    Чубайс с криком «Слава Украине!» сбежал из студии. Но этим дело не закончилось (психолого-политологический разбор видео)

    ✔ Пару дней назад в студии радиостанции «Комсомольская правда» произошёл достаточно курьёзный случай. Сошлись было в рубке (программа так называется – «Радиорубка») два московских высоколобых интеллектуала-дуэлянта, два Игоря: Борисович Чубайс и Иванович Стрелков (он же Гиркин). Смотрю, у микрофона та же самая ведущая – Елена Афонина, та же самая студия...
    38226
    Гамбит Вепря 3 октября 19:27

    НОВОСТИ 2029 ГОДА: крах рубля, «Африканский поток» и открытие моста через Берингов пролив

    ✔ Пару недель назад со мной произошла загадочная история. Получив от дочери задание по астрономии, в назначенное время я вышел на улицу для проведения визуального наблюдения за спутником Земли, с целью занесения полученных результатов в журнал наблюдений. В тот вечер Луна пряталась за горизонтом и не всходила, но это как-то сразу отошло на второй план, ...
    26676
    Гамбит Вепря 28 сентября 16:44

    МОЛНИЯ! Трамп извинился перед Зеленским за опубликованную стенограмму переговоров

    ✔ Уважаемые читатели! Сегодня мы получили сообщение, которое в ближайшее время может стать настоящей информационной бомбой. Как известно, 25 сентября Белый дом опубликовал стенограмму состоявшегося в июле телефонного разговора президента США Дональда Трампа с президентом  Украины Владимиром Зеленским. Трамп попал под такое мощное давление демократо...
    28578
    Гамбит Вепря 26 сентября 16:20

    «Я свой! Я патриот России и сторонник Путина!»: получено откровенное послание Ехидного Дугласа

    ✔ Уважаемые читатели! Не так давно мы с Евгением Кесаевым проводили собственное журналистское расследование на тему: «Где проживает, откуда и с какой целью пишет известный блогер Ехидный Дуглас».В результате проведённой работы мы пришли к однозначным выводам, что данный блогер взят под контроль и удерживается западными спецслужбами, которыми ему поставл...
    36611

    НОВОСТИ 2029 ГОДА: «Северный поток – 4», гуманитарная помощь Великобритании и распил завода «Боинг» на металлолом

     ✔ Приключилась вчера со мной удивительная история. Получил я задание по астрономии. Не от учителя, нет. Учителя что-то задавали, но очень давно, уже почти и не помню как это было… Коптил, помню, стеклышко, коптил, чтобы посмотреть солнечное затмение, но ничего не получалось. А потом пришёл отец и просто дал мне маску сварщика. Держи, говорит, сыно...
    35829
    Служба поддержи

    Яндекс.Метрика