• РЕГИСТРАЦИЯ

Трапеза в крЫзЫс

Рецепты, идеи, другие рекомендации выживания в кризис.

"Медвежьи уши" или кундюмы - забытое русское кушанье.

Доброго времени суток, любители вкусно покушать! Сегодня представляю кундюмы! Кундюмы - старинное русское блюдо, на Руси его готовили на протяжении нескольких столетий (с мономаховых времен). Существует миф о том, что кундюмы, которые обожала Екатерина, были безжалостно вымараны из меню царской семьи Павлом Первым. Говорят, что однажды, еще за пару...

"Французское Полено" - с самым нежным бисквитом на свете.

Приветствую КОНТовцев, любителей вкусно покушать! Сегодня поделюсь рецептом десерта подсмотренного в нашей всемирной паутине! Мне сложно сказать, с какого года (или даже века) в России главным новогодним и даже рождественским десертом стал «Наполеон». Сколько не спрашивала у друзей, отвечают: «А, с момента показа «Иронии судьбы»…»Но в «Иронии судьбы» не ...

Сегединский или трансильванский гуляш.

Доброго времени суток КОНТовцы, любители вкусно покушать! Сегодня у нас венгерское блюдо  на все времена - Царь гуляш!Рецептов гуляша существует очень много, объединяет их схожий способ приготовления. Должно быть много лука (ровно половина веса мяса) и обязательно наличие сладкого и острого перца. Мясо для гуляша должно быть хорошо обжарено - до по...

Лангош - легендарное венгерское блюдо, которое не сдалось никаким гамбургерам и бигмакам!

Так подают лангош в БудапештеПомните старую истину о том, что для того, чтобы победить народ, нужно уничтожить его язык и кухню? И это, действительно, так. Даже в самых диких, неразвитых странах Азии и Африки в самых их убогих кварталах трущоб-"шанхаев" гордо и нагло выглядят лишь два ярких пятна - Кока-Кола и Пепси-Кола.. Да и сами мы пережили в н...

Как приготовить салат «Гусар»...

Предлагаемое блюдо потребует некоторых затрат времени и вашего труда, но результат вас приятно порадует. Великолепный вкус и нарядный внешний вид делают салат «Пикантный » достойным украшением праздничного застолья и поводом для искренних комплиментов хозяйке. Ингредиенты: мясо отварное, картофель, свекла, морковь, чернослив, майонез, орехи.Этот салат мы...

Мясные тефтельки для умного, красивого, в меру упитанного мужчины в полном расцвете сил.

Помните Карлсона и как он строил башню из кубиков, а венчал ее тефтелькой?  Те, кто смотрел только мультик, считают, что любимая еда Карлсона - пироги и плюшки. Еще варенье. Однако те, кто в детстве читал еще и книгу, знают наверняка, что  этот «мужчина в полном расцвете сил» был без ума от тефтелей.«Карлсон вдруг перестал расхаживать по к...

Рыбный гамбургер...

Как любой другой гамбургер, этот готовится очень просто, решающий момент, как и в случае мясного, качество исходных продуктов... Нужна вкусная свежая морская рыба. Рецепт этот я взяла из журнала השולחן, спасибо авторам. Для этого блюда нужно филе из разных рыб. Можно приготовить из двух сортов: норвежский лосось и, к примеру, та рыба, которая называется ...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
17 ноября 22:59 716 50.31

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #59. Сферический Барсук в мультиварке

Мелькнула серая тень: на поляне, у корней поваленной бе­резы, копошился барсук. Хотелось есть, и надо было испытать оружие. Номоконов решительно вскинул винтовку и прицелил­ся. Сумеречный зверек очень чуток – значит, поблизости людей нет. Словно огромный бич щелкнул и захлестнул барсука. Дол­го стоял Номоконов на пригорке не шелохнувшись, а когда убе­ди...

Удивительные блюда из обычной картошки

Доброго времени суток, любители вкусно поесть! Намедни наткнулась на интересную статью и спешу поделиться! Кто-то радуется, когда в дом неожиданно нагрянет веселая компания друзей. Кто-то предпочитает уединение. Но от спонтанных визитов никто не застрахован. При этом одних гостей накормить просто, а другим подавай настоящий деликатес. А может быть, гостей ждали д...

Артишок, фаршированный моцареллой...

Артишоки замороженные - в пачке было штук 20. Практически невозможно самому дома почистить 20 артишоков, это будет жуткая битва с невинным овощем или цветком. Что такое артишок - вечный вопрос. Для фарша:пачка твердой моцареллы, в ней 180 гр.полстакана натертого пармезана, которого так любят маленькие детидве столовых ложки сметаны1 шалот2 зубчика чесно...

Лосось шагает по стране...

С тех пор как лосось стали не только ловить, но и выращивать на специальных фермах, он попал в топ-лист еврейской кухни. И приготовить его можно бесчисленным множеством способов. Соленый лосось, жареный, печеный, с суши внутри – чего только не придумают еврейские хозяйки для стола. Лосось, кстати, в отличие от многих других рыб, готовы есть все, даже наш...

Рис с овощами и гусиной грудкой...

Чем хороша азиатская кухня, так это своей стремительностью. Отбили барабанную дробь молниеносными движениями ножа, крошащего овощи, эффектно забросили в сковородку-вок, быстренько помешали и - вуаля! - красочное ароматное блюдо уже дымится на вашем столе. Ингредиенты на 2-3 порции:1 стакан риса ясмин2 стакана кипятка2 столовые ложки масла канолы1 яйцо1/4...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
19 октября 20:34 659 60.63

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #58. Плов из Папонта с пшёнкой.

Папонт хорош всегда… Это аксиома.И при отлове Бугемолей удочкой на звёздочку, и при вылове уток сетями…  Но, особенно хорош Папонт с пшёнкой!.. Разумеется, для этого нужно сначала отловить папонта. Ну, или мамонта. При разделке туши стоит обратить внимание, что чистая мякоть для этого блюда совсем не обязательна. Поэтому, отдаём ...

Грибной жульен - это вкусно...

Считается, что название блюда происходит от французского женского имени Julienne. У нас в стране жульен не очень популярен, так как априори это блюдо представляется не кошерным. Жульен или жюльен - это горячая закуска французской кухни из запеченного с грибами куриного филе под хрустящей сырной шапкой. Считается, что название блюда происходит от французс...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
3 октября 09:01 1560 46.38

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #57. Рецепты вяленых помидорок и перцев от Козы и Жирафа…

По материалам предыдущего рецепта Ну, для начала, помидоры, как и перцы (сладкие), можно использовать любые, главное, что бы были спелые и с хорошей мякотью, семечки удаляются, в каждую помидорку кладутся соль, сахар, прованские травы, чеснок сухой и сахар. Ставиться в духовку (конвектор) на 2 часа на 120 градусов, затем снижаем температуру до 100 ...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
3 октября 08:08 2080 53.44

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #56. Шаурма. Она же – Шаверма. Она же – Доннер Кебаб, она же - gyro sandwich, она же - …

«Ленинградцы, питерцы и прочие поребриковчане!», (с)Рецепт от лица, известного настолько, что оно пожелало остаться неизвестным…Обжаренное мясо курицы, или свинины режу небольшими кусочками. Кладу на лаваш, туда же кладу нарезанный полукольцами красный лук, поливаю кетчупом Рико томатный и соусом чили от Сен Сой. Перемешиваю. Затем кладу нарезанный соло...

Нет причин отказываться от красного мяса...

"Долгое время считалось, что употребление большого количества стейков и колбасы вредит здоровью. Однако употребление мяса в обычных количествах оказалось скорее безопасным", - сообщает немецкое издание Die Zeit. "Многочисленные исследования свидетельствуют о том, что в долгосрочной перспективе употребление красного мяса может повышать риск развития рака,...

Шашлык по-иерусалимски...

На заре истории Израиля, когда жизнь была суровой и аскетичной, шашлык готовили из индейки и небольшого количества бараньего жира либо из курицы и нескольких кусочков телятины. Мясо в приведенном ниже рецепте может быть разным - таким способом можно приготовить индейку, курицу, говядину и телятину. Ингредиенты (на 4-6 порций):800 г баранины, нарезанной ...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
30 сентября 09:51 1118 47.83

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #55. Солянка, она же – Селянка, она же – Жидкая Пицца, она же...

"По совету старших товарищей...", (с)Отвариваешь бульон. Нежирный. Жир и так от колбасок будет немалый. Консервированные (именно! Не маринованные!) огурцы (банка 0.6л) режешь кубиками и припускаешь на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Открываешь банку лечо (0.8л., хорошее) и содержимое вываливашь в бульон. Бросаешь туда же огурцы со...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
30 сентября 08:40 876 42.53

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #54. Рецепт из старого советского журнала — огурцы по-волгоградски.

Идеальное сочетание соли, сахара и уксуса придают им неповторимый кисло-сладкий вкус, который влюбил в себя многих.Понадобится:На 1л водысоль - 50 г;сахар - 50 г;уксус 9% - 100 мл;зелень (зонт укропа, лист смородины, лист хрена и т.д., кто что любит) в маринад;лавровый лист, хрен, перец и чеснок в банку; литровые банки — в них удобнее всего делать такую...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
29 сентября 11:53 806 34.68

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #53 – Крэкс, фекс, кекс, секс…

По секретным материалам заслуженных домохозяек... Масло сливочное коровье, мягкое -300 гр. + Сахар -300 гр, взбить + 10 гр. Ванильного сахара. Затем добавить 8 яиц. Можно отдельно желтки добавить, отдельно белки взбить их добавлять уже в готовое тесто. Можни и не делить. Потом 400 гр муки с 10 гр разрыхлителя (или соду гашеную). Изюм промыть, замо...

Форшмак - значит "закуска"

Форшмак - одно из изобретений бедных, которое превратилось в пищу для гурманов. Из одного филе у меня получилось довольно много превосходной закуски - хватит на всех. Что надо:1 филе - то есть половина соленой сельди без костей, слишком соленую вымачиваем в холодной воде или молоке1 столовую ложку растительного маслачетверть чайной ложки сахарачайную ло...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
29 сентября 05:23 1416 52.53

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #52 – Папонт, тушёный с овощами

Не для кого не секрет, что осень – сезон сбора урожая. А поздняя осень – также и начало заготовок мяса на зиму. Поэтому, именно в данный период получаются самые вкусные и полезные блюда. Само собой отловом этих достаточно диких, хотя и мирных, животных мы заниматься сами не будем, а просто зайдём в пещеру старого охотника  и попросим у него кусочек...

Кремлевская хряпа

Доброго времени суток КОНТовцы - любители вкусно покушать! Сегодня еще один рецепт для ценителей капусты, в любом ее исполнении.Представляю Кремлевскую хряпу. Делается, как обычно, просто, но вкусно..Начнем.Понадобится 1 килограмм  белокочанной капусты, 2 средние свеклы, 2 моркови, 2 луковицы .Для маринада: 3 стакана водыПоловина стак...

Ньокки с рикоттой...

Эти ньокки подозрительно напоминают украинские галушки или ленивые вареники, только по традиции итальянцы едят их с соусом для пасты и пармезаном, а не со сметаной. Со сметаной они будут не хуже, я думаю. Рецепт взят из журнала השולחן, спасибо автору за идею. Для теста:400 грамм свежей рикотты (ricotta fresca)1 2/3 стакана мукияйцосоль50 грамм натертого ...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
23 сентября 01:20 2144 58.44

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #51. Мульти-Рагу с овощами, или Как грамотно организовать драку в женском коллективе

Я огрубел душой,И слыша что-то свыше,Я быстренько бегу домой,Покамест дождь ещё не бьёт по крыше...(с) Иннокентий Успенский Дело было сложным… Январские каникулы, я в отпуске, за спиной проводы Старого Года… А у друга детства – День Рождения. Пропустить это я не мог и рванул по магазинам. Благо, служили мы в одной конторе и к праздничному обед...

Как вкусная еда помогает похудеть...

Порой шутят, что у женщин две проблемы: "Чего бы съесть?" и "Как бы похудеть?" Но если говорить серьезно, то оба эти вопроса можно объединить в один: "Как худеть, вкусно и разнообразно питаясь?" Рецептов низкокалорийных, но вкусных блюд немало. Вот некоторые из них. ТворогТворог – очень полезный продукт. Он богат белком и кальцием и достаточно низкокало...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
18 сентября 23:03 2327 51.53

Мимолётное. Быль о былом, или Анти-трюки в ресторанах и кафе

Статья Хитрые трюки в ресторанном меню, которые заставляют вас платить больше, заставила вспомнить ещё одну. Про контр-санкции…1. 70-е, кафе «Прага», что на Калининском. Разламываешь знаменитую надрезанную булочку и видишь там сонмище мучных муравьёв. Идёшь на кассу, спрашиваешь, кто все эти люди и почему они пришли без приглашения, и получаешь вза...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
18 сентября 22:43 955 37.19

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #49. Рыбный суп тыхэмин.

Одним из самых полезных и, к тому же, витаминных эвенкийских супов считается тыхэмин – рыбный суп с икрой.Способ его приготовления довольно прост и вполне годится для полевых условий, прямо на месте удачной рыбалки. Конечно, изначально для приготовления тыхэмина использовали деревянное корытце и особую деревянную рыбную ложку. Но и без этих предметов мо...
Baikal Tales Трапеза в крЫзЫс
18 сентября 22:37 1807 43.60

Красная ПОВАРЕННАЯ Книга КОНТа. Рецепт #50. Лечо от Козы

Всё просто.(1 порция). Беру на глазок, около 3 кг помидор и перцев, по кг лука и моркови, головка чеснока, пару строчков острого перца, пару листьев лаврухи и перец горошком ароматный на свой вкус, сахар около стакана, соль - 3 ложки без горки, масло подсолнечное - стакан, уксус -2/3 стакана. Помидорки прокручиваю на мясорубке, лук режу полукольцами, мо...
Служба поддержи

Яндекс.Метрика